肉火燒,是山東、東北、河北等地著名的傳統小吃,以面粉、肉為主要食材制作而成,其口感酥脆,肉肥而不膩,回味醇厚。
一、原材料的認識和應選用；
二、各種食材的配比方法；
三、醬汁的配比方子及操作程序實操；
四、所需配菜的處理方法與技巧實操；
五、實操全流程及技巧實操。
培訓安排：隨到隨學,循環授課,上午9:30-12：00下午：1：30-5:00
培訓周期：每個單品小吃預計2-3天時間,,學會,后期免費進修復訓
小吃特色：其口感酥脆,肉肥而不膩,回味醇厚。
青島肉火燒課程 2021-10-15 17:19:21
課程介紹
發布日期：2021-10-15 17:19:21
課程導讀
肉火燒課程【青島信仁和餐飲培訓】根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味肉火燒，反復實踐操縱，純熟操縱流程，更為學員提供開店指導。
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