濟南火鍋培訓 2019-11-22 17:14:17
課程介紹
發布日期：2019-11-22 17:14:17
火鍋培訓
項目價格：免費咨詢
學習內容：紅油涼菜全套技術
學習時間：不限時間，學會。
學習方式：一對一教學，親自操作。
原料設備：不受任何限制
2、火鍋香料的特點及作用;
3、火鍋原輔材料的加工及運用;
4、各種火鍋底料的炒制方法;
5、各種火鍋底料的核心配方;
6、火鍋底料的變通及常見問題的處理;
7、火鍋糍粑辣椒的制作方法;
8、不同地方不同季節不同味型的調制技術;
9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術;
10、常見火鍋(蘸料)味碟的制作;
11、常見火鍋小吃的制作技術;
12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調制技術;
13、各種肉食.蔬菜的拼盤.及定價指導;
14、開店的寶貴經驗.各種食材的處理及保存.毫無保留教授。
2、是一家創業性餐飲培訓基地，讓每一位創業者以低的投入獲得大的回報，成功做老板
3、真正做到無油煙無炒菜無廚師無需餐飲經驗品牌餐飲企業
4、真正做到：上餐快、翻桌快，不讓客戶坐等的品牌餐飲企業
5、不分淡旺季、不分區域、不分人群老少愛吃的品牌餐飲企業
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