
學習內容
理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
學習內容
理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
培訓
配方用料:面粉、玉米面、雞蛋、香菜、香蔥、黑芝麻、甜面醬、蒜蓉醬、油條(或薄脆)
香菜、香蔥切末,甜面醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用。
面粉和玉米面以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的面糊。
熱鍋抹少許油,倒入面糊,迅速轉動鍋,使面糊均均分布鍋的表面。打入一個雞蛋,用鏟子鏟開,平鋪在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻,等蛋液表面凝固翻面。
在別一面用刷子刷上調好的醬,放入油條或薄脆,卷起即可。
培訓時間
學習時間:一般3-5天,根據個人情況
隨到隨學,一對一學習,,學會
培訓種類
1、 我們標準的操作流程和標準的配方,您無論在任何地方,任何時候只要你得到我們的說明和配方并遵循它們,你就可以制造出和我們完全一樣的味道的產品。
2、技術、開店、管理一站式教學;
3、學習技術的同時,融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識,讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。
4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。
5、專業教師,專業技能;小班教學,隨到隨學;開店創業,上門指導;品牌專業,品質教學;特色班級,任意選擇;推薦,供不應求;來學校學習服務終生。
關于課程的更多資訊,歡迎大家來濟南新食代餐飲學院咨詢