西點創作與蛋糕烘焙的區別?

1、特征不同： 由于我們這邊地域遼闊，特產豐富多樣，面點制作方法多樣，為中式面點制作提供了豐富的原料，再加上人口眾多，各地氣候條件各異，人民生活差異極大，因此決定了面點的選料十分豐富。西方面點用料講究，無論什么點心品種，它的面坯、餡心、裝飾性、點綴、材料等都有各自的選料標準，各種原料間要有適當的比例，而且大部分原料要求稱量準確。 2.來源不同： 點心起源于我國的點心，簡稱“中點”，二稱“點心”，是各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、奶、菜、果等為原料，配上多種調味品，經加工后，可制成色、香、味、形、質俱佳的各種營養食品。西方面點簡稱“西點”，主要指來自歐美國家的點心。本產品以面食、糖、油脂、雞蛋、奶制品為主要原料，經調制成型、裝飾等工藝加工而成，具有一定色、香、味、形、質的營養食品。